Еда — это не ингредиенты. Это структура внимания.
Я собираю подачу так, чтобы продукт выбирали,
понимали и заказывали снова.
Форма, ритм и фокус решают,
будут продукт выбирать и возвращаться к нему —
или просто съедят и забудут.
Я не украшаю блюда.
Я собираю подачу так,
чтобы продукт выдерживал цену и внимание.
Работаю с теми,
у кого уже есть продукт
и желание, чтобы
он начал работать системно.